Ricetta piadinette con esubero di pasta madre

Nel post in cui vi spiegavo come rinfrescare la pasta madre accennavo a delle veloci piadinette da fare con l'esubero. Ebbene ecco qui la spiegazione. Più veloci di così non si potrebbe.

Stella di pan brioche

Ultimamente nei vari social (instagram, pinterest, facebook) si vedono spesso foto di questo dolce. All'apparenza complesso ma in realtà molto semplice. Tanto veloce da preparare e ancor più veloce da mangiare. Una intera era pronta in casa nostra alle 20:00 e stamane alle 10:00 era già finita. E non avevamo ospiti! Non solo, con la scusa di far delle foto della preparazione alle 10:30 era in preparazione la seconda.
Avendo in casa la Nocciolata di Rigoni ho usato questa e il risultato è eccezionale ma credo che con qualsiasi confettura o marmellata sarebbe ottima. Vista la stagione anche con una crema di castagne... O magari in versione salata con del pomodoro e formaggio!

Rinfrescare la pasta madre

Oggi ti prendo per mano e ti spiego passo-passo cosa fare con la vostra pasta madre. E' molto più semplice di quanto possa sembrarti.

Rimbocchiamoci le maniche, togliamo anelli e bracciali ingombranti, facciamoci spazio sul banco di lavoro, puliamolo e cominciamo.

Coniglietti a maglia

 Oggi vi presento 2 herigurumi con un po' di emozione. Sono i primi che ho realizzato e risalgono a Giugno 2006. La prima è Primula e di difetti ne ha davvero tanti ma ci sono così affezionata che per me è sempre bellissima. Fu un'impresa capire come fossero fatti e cimentarmi per la prima volta con i ferri circolari fu una rivelazione. Poco dopo feci Maruko. Entrambi sono imbottiti con cotone idrofilo, poveri!

 

Herigurumi astratti e cactus

Oggi un po' di Herigurumi dalla forma diciamo... astratta.

Herigurumi tartarughe, pinguino e balena

Oggi vi mostro alcuni dei miei herigurumi. Sono tutti fatti senza seguire schemi quindi le imprecisioni possono esserci.
E presto arriverà una sorpresa per chi legge questo blog... tenetevi pronti al click!

Ricetta pane arabo con esubero di pasta madre

Un pane perfetto per i panini. Un pane veloce e senza tanto impegno. Un pane senza grassi aggiunti. Sembra impossibile ma si può fare. E' il pane arabo e lo si fa con pasta madre non rinfrescata. Non mi dilungo in chiacchiere e passo alla ricetta.

Pane arabo con esubero di pasta madre

INGREDIENTI
300 ml di acqua
200 gr di pasta madre non rinfrescata
1 cucchiaino di zucchero
600 gr di farina manitoba

1 cucchiaino di sale
olio per ungere la ciotola
semola per spolverare i panini