tag:blogger.com,1999:blog-45817422517722616662024-02-07T19:37:50.568-08:00Herika con la hIl blog di una mamma che ama la cucina, la pasta madre, il ricamo, l'uncinetto, la maglia, il giardinaggio (sul balcone), le pulizie, il fai da te... ma soprattutto la sua famiglia!Herika con la hhttp://www.blogger.com/profile/04762320590776681749noreply@blogger.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-4581742251772261666.post-37255975026294015912013-12-02T08:56:00.000-08:002013-12-02T08:56:44.978-08:00Ricetta piadinette con esubero di pasta madreNel post in cui vi spiegavo <a href="http://herikaconlah.blogspot.it/2013/11/rinfrescare-la-pasta-madre.html" target="_blank">come rinfrescare la pasta madre</a> accennavo a delle veloci piadinette da fare con l'esubero. Ebbene ecco qui la spiegazione. Più veloci di così non si potrebbe.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibZPGvlGyE6864jwOSRGQ5mqlcwatbeepSbaxYwFcWgfokNE78h7hLRDu3sP9QjGHcn35O5nZR9gwAZiDfstwltWTvZbyHulWsHp5YFOdgIPs75MZ9AgSYJPGs0RxMzjQiir_zmvJ3SQSP/s1600/06piadinette.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibZPGvlGyE6864jwOSRGQ5mqlcwatbeepSbaxYwFcWgfokNE78h7hLRDu3sP9QjGHcn35O5nZR9gwAZiDfstwltWTvZbyHulWsHp5YFOdgIPs75MZ9AgSYJPGs0RxMzjQiir_zmvJ3SQSP/s320/06piadinette.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Herika con la hhttp://www.blogger.com/profile/04762320590776681749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4581742251772261666.post-88924661128583659532013-11-25T11:39:00.002-08:002013-11-25T11:39:49.663-08:00Stella di pan briocheUltimamente nei vari social (instagram, pinterest, facebook) si vedono spesso foto di questo dolce. All'apparenza complesso ma in realtà molto semplice. Tanto veloce da preparare e ancor più veloce da mangiare. Una intera era pronta in casa nostra alle 20:00 e stamane alle 10:00 era già finita. E non avevamo ospiti! Non solo, con la scusa di far delle foto della preparazione alle 10:30 era in preparazione la seconda.<br />
Avendo in casa la Nocciolata di Rigoni ho usato questa e il risultato è eccezionale ma credo che con qualsiasi confettura o marmellata sarebbe ottima. Vista la stagione anche con una crema di castagne... O magari in versione salata con del pomodoro e formaggio!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihTiStvMe2GLmDA6t8nxx3vEnwKLALRjOkKuXsLtrG7u8Yq3h1Bpd_4WwLaZIunpmCcsjv5GD6Zoiubf0dwmHsbMb_yuJm17N4jcVCOKkol8jJS9zuuAB7XIOXm1Se-XJRFn2WkrVDDZc5/s1600/stellabrioche+herikaconlah+0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Stella di pan brioche - Herika con la h" border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihTiStvMe2GLmDA6t8nxx3vEnwKLALRjOkKuXsLtrG7u8Yq3h1Bpd_4WwLaZIunpmCcsjv5GD6Zoiubf0dwmHsbMb_yuJm17N4jcVCOKkol8jJS9zuuAB7XIOXm1Se-XJRFn2WkrVDDZc5/s400/stellabrioche+herikaconlah+0.jpg" title="Stella di pan brioche - Herika con la h" width="400" /></a></div>
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INGREDIENTI<br />
250 gr farina 00<br />
250 gr farina manitoba<br />
180 ml latte tiepido<br />
30 gr burro sciolto<br />
mezzo cubetto lievito di birra<br />
2 uova<br />
60 gr zucchero<br />
nutella o marmellata 9 cucchiai<br />
mezza tazzina latte tiepido<br />
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TEMPI<br />
10 minuti di lavorazione<br />
2 ore prima lievitazione<br />
15 minuti forma<br />
30 minuti seconda lievitazione<br />
20 minuti cottura<br />
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PROCEDIMENTO<br />
Fai una fontana con 250 gr di farina 00 e 250 gr di farina manitoba setacciandole. In una ciotola sciogli mezzo cubetto di lievito di birra in 180 ml di latte tiepido e 30 gr di burro sciolto. Mescola e aggiungi 2 uova e 60 gr di zucchero. Impasta finchè non avrai una palla morbida e setosa. Riponi la palla in una ciotola di vetro grande che coprirai con una pellicola. Avvolgi la ciotola con una coperta di pile o lana e lascia lievitare fino al raddoppio.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS46mv8TxIof4hMM0MylnhHEKaCaHW8r6ak8Cim5AL-ZY9LqT8doPZd98Ig8Aa4eV8iV1DpFQvgvfCBoMcrNS9e6KoF5lUjFrmFLhf1GORG4mMhOXJ5quKnhVeL6lYx68QOVXpzKJWb9Aw/s1600/stellabrioche+herikaconlah+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Stella di pan brioche - Herika con la h" border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS46mv8TxIof4hMM0MylnhHEKaCaHW8r6ak8Cim5AL-ZY9LqT8doPZd98Ig8Aa4eV8iV1DpFQvgvfCBoMcrNS9e6KoF5lUjFrmFLhf1GORG4mMhOXJ5quKnhVeL6lYx68QOVXpzKJWb9Aw/s400/stellabrioche+herikaconlah+1.jpg" title="Stella di pan brioche - Herika con la h" width="400" /></a></div>
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A raddoppio avvenuto rovescia la palla sul piano lavoro e dividila in 4 (più o meno 220 gr l'una). Stendi ogni palla fino ad avere dei dischi da 25 cm circa.<br />
Prepara una tortiera a cerniera di 28-30 cm di diametro imburrandola e farinandola. Adagia il primo disco di pasta e spalmaci 3 cucchiai di nutella o marmellata. Per stendere meglio la nutella ti consiglio di scaldarla un po' al microonde. Spalma lasciando un bordo di un cm pulito. Adagia il secondo disco e risplama, terzo disco e rispalma, quarto disco.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgWnfAt6kPYt_1g_MTNYcv8eHp-82IV9JBMbClC3oRf6LXs-XOhNKD_G6T8Z5kWL-6T874JGWNe7kKHc1j7V_ZjowBB2RoiMAxtkE2s4qsiW50tTuZCM4wXUZlKHY1V8jxPCmfowEbYpP9/s1600/stellabrioche+herikaconlah+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgWnfAt6kPYt_1g_MTNYcv8eHp-82IV9JBMbClC3oRf6LXs-XOhNKD_G6T8Z5kWL-6T874JGWNe7kKHc1j7V_ZjowBB2RoiMAxtkE2s4qsiW50tTuZCM4wXUZlKHY1V8jxPCmfowEbYpP9/s400/stellabrioche+herikaconlah+2.jpg" width="400" /></a></div>
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Ora poni al centro un bicchiere per evitare di tagliare la parta centrale. Il resto del cerchio dividilo in 4, ogni scpicchio in 2 fino ad avere 8 spicchi. E ogni spicchio nuovamente in 2 fino ad avere 16 spicchi.<br />
Ora gira su stesso ogni spicchio, uno verso destra e uno verso sinistra.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3HwOHZpqXmH3hMJY4DsBUw_3nXdSe_FsVno-yTP48D_8ZPAZTu9OStnOqc_yOV_pCBWmXY8vUAEL07HIJkB12BhPvPfFDmMzd-nhh7mpRy7Y5yffickzBa1JITTM31mKWpeV5nxE2efSN/s1600/stellabrioche+herikaconlah+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Stella di pan brioche - Herika con la h" border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3HwOHZpqXmH3hMJY4DsBUw_3nXdSe_FsVno-yTP48D_8ZPAZTu9OStnOqc_yOV_pCBWmXY8vUAEL07HIJkB12BhPvPfFDmMzd-nhh7mpRy7Y5yffickzBa1JITTM31mKWpeV5nxE2efSN/s400/stellabrioche+herikaconlah+3.jpg" title="Stella di pan brioche - Herika con la h" width="400" /></a></div>
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Copri con un canovaccio e lascia lievitare 30 minuti.<br />
Metti nel forno venitilato a 180°C per 20 minuti, se la parte superiore vi sembra troppo scura coprite con un foglio di stagnola.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjARNoiTztm7LeIHISzVn_AxQnCNORBT7fTruQXJGh_Lb7q98fPBcTdTw4CINkKafeRhu0vGB6ElfPF7ob5Ps9Ee755iNjWQXt4JTZz21KGjxwAHnNC37p-_Wvjnnau8sIUGF0jd5fyrNX1/s1600/stellabrioche+herikaconlah+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Stella di pan brioche - Herika con la h" border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjARNoiTztm7LeIHISzVn_AxQnCNORBT7fTruQXJGh_Lb7q98fPBcTdTw4CINkKafeRhu0vGB6ElfPF7ob5Ps9Ee755iNjWQXt4JTZz21KGjxwAHnNC37p-_Wvjnnau8sIUGF0jd5fyrNX1/s400/stellabrioche+herikaconlah+4.jpg" title="Stella di pan brioche - Herika con la h" width="400" /></a></div>
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<br />Herika con la hhttp://www.blogger.com/profile/04762320590776681749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4581742251772261666.post-2797074730719107712013-11-13T04:32:00.000-08:002013-11-13T04:59:30.574-08:00Rinfrescare la pasta madreOggi ti prendo per mano e ti spiego passo-passo cosa fare con la vostra pasta madre. E' molto più semplice di quanto possa sembrarti.<br />
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Rimbocchiamoci le maniche, togliamo anelli e bracciali ingombranti, facciamoci spazio sul banco di lavoro, puliamolo e cominciamo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifJIqXqwxcuHrNCkZxJt2FOxnIjpk7TJ3Fm1hj4-OvpetK8wbPhGMiV8sMDs_MUwKWISwYTybNlF0qjPpHDFUyMqasyj1wiw4q5ng9Pm9nFvNMYpwMuzaydmHXsUY-d0p3GUPH2H5-1c-Q/s1600/01rinfresco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Istruzioni pasta madre rinfresco lievito naturale - Herika con la h" border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifJIqXqwxcuHrNCkZxJt2FOxnIjpk7TJ3Fm1hj4-OvpetK8wbPhGMiV8sMDs_MUwKWISwYTybNlF0qjPpHDFUyMqasyj1wiw4q5ng9Pm9nFvNMYpwMuzaydmHXsUY-d0p3GUPH2H5-1c-Q/s400/01rinfresco.jpg" title="Istruzioni pasta madre rinfresco lievito naturale - Herika con la h" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiItFpAtvajO9KpWQpKHnF2NggXHeia-FknVIScpbU9aa8ooDFVEPuvrXeNkwv9CG7g8X-6lvSjq5lpVm5ZBZRBIc1LrLSMu8qUL-vf9w0QSetvn2YKj0GcI7I5pBCavXV1IvhqXDXoBFg4/s1600/02incordato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Istruzioni pasta madre rinfresco lievito naturale - Herika con la h" border="0" height="175" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiItFpAtvajO9KpWQpKHnF2NggXHeia-FknVIScpbU9aa8ooDFVEPuvrXeNkwv9CG7g8X-6lvSjq5lpVm5ZBZRBIc1LrLSMu8qUL-vf9w0QSetvn2YKj0GcI7I5pBCavXV1IvhqXDXoBFg4/s400/02incordato.jpg" title="Istruzioni pasta madre rinfresco lievito naturale - Herika con la h" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic24ffA-B4JRBQnVCQ2yZHRsXabwoXrYrSThPDT555PyRlrOBK509PbeAbGfDAbVCLK6akBbWKnCQpfNUiWoVd-ufq6Erm3aYAksenCFZEgplZzFWYYLH0ktmIksC6l8ZjgY_61Gy1dmTo/s1600/03prelievo+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Istruzioni pasta madre rinfresco lievito naturale - Herika con la h" border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic24ffA-B4JRBQnVCQ2yZHRsXabwoXrYrSThPDT555PyRlrOBK509PbeAbGfDAbVCLK6akBbWKnCQpfNUiWoVd-ufq6Erm3aYAksenCFZEgplZzFWYYLH0ktmIksC6l8ZjgY_61Gy1dmTo/s400/03prelievo+copia.jpg" title="Istruzioni pasta madre rinfresco lievito naturale - Herika con la h" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_u1I4qiJqKaKo8Dq78sny-AOhMdUfBWiMmj4_koI5vQfGLuLZrN31x6gdPXOyRzE26MXisvUbBn8MPSJkwDH16dBL6-4XDef6gkyCSSlfBH0TEsdRQgEOWkksro3C-morQxajheIrydu5/s1600/04frigo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Istruzioni pasta madre rinfresco lievito naturale - Herika con la h" border="0" height="187" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_u1I4qiJqKaKo8Dq78sny-AOhMdUfBWiMmj4_koI5vQfGLuLZrN31x6gdPXOyRzE26MXisvUbBn8MPSJkwDH16dBL6-4XDef6gkyCSSlfBH0TEsdRQgEOWkksro3C-morQxajheIrydu5/s400/04frigo.jpg" title="Istruzioni pasta madre rinfresco lievito naturale - Herika con la h" width="400" /></a></div>
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Io lavoro con 120 gr di pasta madre quindi per rinfrescare 120 gr di farina e 60 gr di acqua, per me è la dose più comoda. Se vuoi provare ad aumentare o diminuire la parte che terrai in frigo ricorda di modificare anche le dosi di farina e acqua. La proporzione dovrà sempre essere 2:2:1.</div>
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Se per una ricetta hai bisogno di una dose maggiore dei 175 gr che così ti avanzano rinfresca, attendi il raddoppio e rinfresca di nuovo.</div>
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Se hai qualsiasi domanda, dalla più banale alla più complessa, lascia un commento e ti risponderò.<br />
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Se desideri della pasta madre puoi sempre lasciare un commento o <a href="mailto:herikaconlah@gmail.com" target="_blank">scrivermi un'email</a>.</div>
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E ora buon divertimento!</div>
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<br />Herika con la hhttp://www.blogger.com/profile/04762320590776681749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4581742251772261666.post-65853702178337443502013-06-12T23:31:00.001-07:002013-06-12T23:31:41.795-07:00Coniglietti a maglia Oggi vi presento 2 herigurumi con un po' di emozione. Sono i primi che ho realizzato e risalgono a Giugno 2006. La prima è Primula e di difetti ne ha davvero tanti ma ci sono così affezionata che per me è sempre bellissima. Fu un'impresa capire come fossero fatti e cimentarmi per la prima volta con i ferri circolari fu una rivelazione. Poco dopo feci Maruko. Entrambi sono imbottiti con cotone idrofilo, poveri!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtsD1canxCxmplWoEDVNbLuQnEexav0BjarG8VAhSQElARmdZJ5E2-sN18ESHWDxyuzHMECu00P4F24argpw1VLPPo_0yMEwmc-AIRLgz_x-dpsCCyK-Vr30clhPlLkBnCFj9UDCah3yd8/s1600/_DSC4448+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - amigurumi maglia coniglio coniglietto knit rabbit" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtsD1canxCxmplWoEDVNbLuQnEexav0BjarG8VAhSQElARmdZJ5E2-sN18ESHWDxyuzHMECu00P4F24argpw1VLPPo_0yMEwmc-AIRLgz_x-dpsCCyK-Vr30clhPlLkBnCFj9UDCah3yd8/s320/_DSC4448+copia.jpg" title="Herika con la h - amigurumi maglia coniglio coniglietto knit rabbit" width="212" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrsRr-TrYF_GUnfa4QFU7ZXdX661hAUVzJVEdOleQ7cIseRwCCz07FdnbN1vVCBAf-n-I1lXdzjNaW6NrGWR5KgUUiyPJ3ypQqhjLSHpPgzwuETr4TFps0m-EWeGBt6qEAQZHneMQfeaKV/s1600/_DSC4447+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - amigurumi maglia coniglio coniglietto knit rabbit" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrsRr-TrYF_GUnfa4QFU7ZXdX661hAUVzJVEdOleQ7cIseRwCCz07FdnbN1vVCBAf-n-I1lXdzjNaW6NrGWR5KgUUiyPJ3ypQqhjLSHpPgzwuETr4TFps0m-EWeGBt6qEAQZHneMQfeaKV/s320/_DSC4447+copia.jpg" title="Herika con la h - amigurumi maglia coniglio coniglietto knit rabbit" width="212" /></a></div>
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<br />Herika con la hhttp://www.blogger.com/profile/04762320590776681749noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4581742251772261666.post-3903682380115322652013-06-06T11:25:00.000-07:002013-11-13T04:36:54.723-08:00Herigurumi astratti e cactusOggi un po' di Herigurumi dalla forma diciamo... astratta.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvDl_RTHcCPa62B3boY7wEc3hwQqOOvzN9kVMnFd4LHEPCoYW9lKgw74zBhLpq-0N3jHoJ1E7QAZMnfbPhv56gXWvVUVpz-NIvjsFyQ526EezlsDbPXHo_q3PrkwVToXqJaOrbjoxY7xDp/s1600/_DSC4438+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - Herigurumi amigurumi crochet uncinetto" border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvDl_RTHcCPa62B3boY7wEc3hwQqOOvzN9kVMnFd4LHEPCoYW9lKgw74zBhLpq-0N3jHoJ1E7QAZMnfbPhv56gXWvVUVpz-NIvjsFyQ526EezlsDbPXHo_q3PrkwVToXqJaOrbjoxY7xDp/s320/_DSC4438+copia.jpg" title="Herika con la h - Herigurumi amigurumi crochet uncinetto" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc_X69mZIoKP-EjbJ8PvzdjqGysTwquK3Q7xVAOydOyMlO91KWYRzFvEKKMsrWQ2SShcijZLxts14c1SYZi4VCtBtSifQA_twqGQvnuQwHUh9L_RnZVXuynzKBzTCuRBD8dK5dtqK277M1/s1600/_DSC4441+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - Herigurumi amigurumi crochet uncinetto" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc_X69mZIoKP-EjbJ8PvzdjqGysTwquK3Q7xVAOydOyMlO91KWYRzFvEKKMsrWQ2SShcijZLxts14c1SYZi4VCtBtSifQA_twqGQvnuQwHUh9L_RnZVXuynzKBzTCuRBD8dK5dtqK277M1/s320/_DSC4441+copia.jpg" title="Herika con la h - Herigurumi amigurumi crochet uncinetto" width="182" /></a></div>
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E un cactus che uso come puntaspilli</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrakkViK-609JTbIOJUfSKNPKTH-Vp4RUcl-iAnSpZsbnXsP7sHusZFTbPNXgHHN9izj4uTACOrCbNC_Rf4JCXb1mYBuxHX3Sjy3UDVFoOCJCnr5lB5LLwjYoYkBXFgLrqdAC0zFxyPn2J/s1600/_DSC4466.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - Herigurumi amigurumi cactus" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrakkViK-609JTbIOJUfSKNPKTH-Vp4RUcl-iAnSpZsbnXsP7sHusZFTbPNXgHHN9izj4uTACOrCbNC_Rf4JCXb1mYBuxHX3Sjy3UDVFoOCJCnr5lB5LLwjYoYkBXFgLrqdAC0zFxyPn2J/s320/_DSC4466.JPG" title="Herika con la h - Herigurumi amigurumi cactus" width="212" /></a></div>
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<br /></div>
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Per tutti questi herigurumi è disponibile lo schema. Basta che lasciate un commento o mi contattate e ve lo invierò volentieri.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Herika con la hhttp://www.blogger.com/profile/04762320590776681749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4581742251772261666.post-43923429104150850712013-06-05T00:17:00.000-07:002013-11-13T04:37:36.740-08:00Herigurumi tartarughe, pinguino e balenaOggi vi mostro alcuni dei miei herigurumi. Sono tutti fatti senza seguire schemi quindi le imprecisioni possono esserci.<br />
E presto arriverà una sorpresa per chi legge questo blog... tenetevi pronti al click!<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheSHi-Vve7EPPkb35adkRicT_KYFNYAFVEYApEWzDiqi3S134jAPOwldJODZwR9lBKLzBf5B78MIzcUNo243HtKkv1mtrZormL3KFnlLVzWuEtFkFjqFWW0dU9xBMUGKC1y9seBzw05XYA/s1600/_DSC4427+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - herigurumi amigurumi tartaruga " border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheSHi-Vve7EPPkb35adkRicT_KYFNYAFVEYApEWzDiqi3S134jAPOwldJODZwR9lBKLzBf5B78MIzcUNo243HtKkv1mtrZormL3KFnlLVzWuEtFkFjqFWW0dU9xBMUGKC1y9seBzw05XYA/s320/_DSC4427+copia.jpg" title="Herika con la h - herigurumi amigurumi tartaruga " width="293" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFzvwP5M31KSu0JgIKaklUhAy41m70o9i3GZ8nu1vUqDKAh7eMF1ZdsMryexa2KmZdcth0M2HY5ez7AMaEWM-MZqM-vMjoXSvGrymPF2xHFjOvgSia5QN_-qpFNIKfRNB5XKHFWbcGwsVp/s1600/_DSC4436+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - herigurumi amigurumi tartaruga " border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFzvwP5M31KSu0JgIKaklUhAy41m70o9i3GZ8nu1vUqDKAh7eMF1ZdsMryexa2KmZdcth0M2HY5ez7AMaEWM-MZqM-vMjoXSvGrymPF2xHFjOvgSia5QN_-qpFNIKfRNB5XKHFWbcGwsVp/s320/_DSC4436+copia.jpg" title="Herika con la h - herigurumi amigurumi tartaruga " width="319" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh28SfGs6louIuIhLdZFYs9WqiQ6LKy_qA4zLlXyLEak4rsFi9ELjTLa8fWdp6qfsgclLV3_7VkY4J2ywwrx3wkhooq_l4OBUc0lAwC3wjnqg33AnSCQdZdtHREjvSBPzQNcrCHX1rnbyW3/s1600/_DSC4442+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - herigurumi amigurumi pinguino" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh28SfGs6louIuIhLdZFYs9WqiQ6LKy_qA4zLlXyLEak4rsFi9ELjTLa8fWdp6qfsgclLV3_7VkY4J2ywwrx3wkhooq_l4OBUc0lAwC3wjnqg33AnSCQdZdtHREjvSBPzQNcrCHX1rnbyW3/s320/_DSC4442+copia.jpg" title="Herika con la h - herigurumi amigurumi pinguino" width="293" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZVDjl1sfD5ogGRDUYnoQ80k7T-Cd8KjKwPFWIxWuqq8t69Eth2byQW8t2BF6wJoDGF_wOBW1RZSILuHW07sBqwv1gvIZqs7OwDzPCR_NXklU-oWsATnU8vih_0eJxZspPH8jkqfCfDzKN/s1600/_DSC4458+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - herigurumi amigurumi balena" border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZVDjl1sfD5ogGRDUYnoQ80k7T-Cd8KjKwPFWIxWuqq8t69Eth2byQW8t2BF6wJoDGF_wOBW1RZSILuHW07sBqwv1gvIZqs7OwDzPCR_NXklU-oWsATnU8vih_0eJxZspPH8jkqfCfDzKN/s320/_DSC4458+copia.jpg" title="Herika con la h - herigurumi amigurumi balena" width="320" /></a></div>
<br />Herika con la hhttp://www.blogger.com/profile/04762320590776681749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4581742251772261666.post-75740680634270127942013-05-30T02:54:00.000-07:002013-11-13T04:35:29.880-08:00Ricetta pane arabo con esubero di pasta madre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoMMlQNvHfu87PfZd5d9FoCZLfEfR-mRMJeLcdMG8nyzbdqDcUNBkAwI_232rU4PesZP42-RsvuPrt9CMpp5qt7Ksh61APf0gAfwU7I3CTjarehjUSHpduxvOA4Ll59exzujCK4hBqSR59/s1600/_DSC4231.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - Ricetta pane arabo con esubero di pasta madre" border="0" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoMMlQNvHfu87PfZd5d9FoCZLfEfR-mRMJeLcdMG8nyzbdqDcUNBkAwI_232rU4PesZP42-RsvuPrt9CMpp5qt7Ksh61APf0gAfwU7I3CTjarehjUSHpduxvOA4Ll59exzujCK4hBqSR59/s320/_DSC4231.jpg" title="Herika con la h - Ricetta pane arabo con esubero di pasta madre" width="320" /></a></div>
<br />
Un pane perfetto per i panini. Un pane veloce e senza tanto impegno. Un pane senza grassi aggiunti. Sembra impossibile ma si può fare. E' il pane arabo e lo si fa con pasta madre non rinfrescata. Non mi dilungo in chiacchiere e passo alla ricetta.<br />
<br />
<b>Pane arabo con esubero di pasta madre</b><br />
<b><br /></b>
INGREDIENTI<br />
300 ml di acqua<br />
200 gr di pasta madre non rinfrescata<br />
1 cucchiaino di zucchero<br />
600 gr di farina manitoba<br />
<br />
1 cucchiaino di sale<br />
olio per ungere la ciotola<br />
semola per spolverare i panini<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
MATERIALE<br />
ciotola di vetro grande<br />
pellicola trasparente<br />
2 teglie<br />
forno<br />
carta forno<br />
<br />
TEMPO<br />
15 minuti di preparazione<br />
3 ore di riposo (o più ma in frigo)<br />
10 minuti per le forme<br />
3 ore di riposo<br />
15 minuti di cottura<br />
totale 6 ore e 40 minuti (o più)<br />
<br />
PROCEDIMENTO<br />
Sciogliere in 300 ml di acqua 200 gr di pasta madre. Aggiungere un cucchiaino di zucchero e mescolare. Preparare la fontana con 600 gr di farina manitoba e rovesciarci il tutto. Impastare un po' e aggiungere un cucchiaino di sale. Impastare ancora 10 minuti circa. Formare una palla. Ungere una ciotola di vetro e metterci la palla. Coprire con pellicola e lasciare riposare 3 ore a temperatura ambiente (o tutta la notte in frigo, estraendo la mattina e lasciando 1 ora a t.a.). Dividere l'impasto in 6 parti. Circa 195 gr l'una. Stendere un po'. Posizionare sulle teglie e cospargerle di semola. Coprire con carta forno.<br />
Lasciare riposare 2 ore. Infornare a 180°C statico per 15 minuti o fino a doratura.<br />
Sfornare e PRONTO!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6P3pM1t8VivqaF3si3_JK7Pp8IST5f5S-njKWThjL3JDhjJR2xNZ-gBEmz1If5F-dPYfyj0e0DxqGtRN5ogInUELZDucO4BsD7WaqY40ZoLg0vlEtQYzTN7Ri6wT_ftQW9OTpcGRsoHxx/s1600/20130519_201811.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - Ricetta pane arabo con esubero di pasta madre" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6P3pM1t8VivqaF3si3_JK7Pp8IST5f5S-njKWThjL3JDhjJR2xNZ-gBEmz1If5F-dPYfyj0e0DxqGtRN5ogInUELZDucO4BsD7WaqY40ZoLg0vlEtQYzTN7Ri6wT_ftQW9OTpcGRsoHxx/s320/20130519_201811.jpg" title="Herika con la h - Ricetta pane arabo con esubero di pasta madre" width="259" /></a></div>
<br />Herika con la hhttp://www.blogger.com/profile/04762320590776681749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4581742251772261666.post-79785217172302009872013-05-28T00:07:00.001-07:002013-11-13T04:39:01.770-08:00Ricetta cioco velvet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCM6rzx4W8cMu3MxgrqjPSvqgs7LQEmlf1ekaheGQTCpWI3XyPMsA9c6yjT-4EmMo9B_nZxe0HMiKORNZBz8fcHKn80wwAS63GA2x_7KgEDwD3zIsoo58ECrrgJlGfqIaO58G0slm3bt2B/s1600/_DSC3966-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - Ricetta red velvet cake cioco velvet" border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCM6rzx4W8cMu3MxgrqjPSvqgs7LQEmlf1ekaheGQTCpWI3XyPMsA9c6yjT-4EmMo9B_nZxe0HMiKORNZBz8fcHKn80wwAS63GA2x_7KgEDwD3zIsoo58ECrrgJlGfqIaO58G0slm3bt2B/s320/_DSC3966-1.jpg" title="Herika con la h - Ricetta red velvet cake cioco velvet" width="320" /></a></div>
Guardando le trasmissioni culinarie americane si sente molto spesso nominare la red velvet cake. Potevo starmene con le mani in mano? No. Ho cercato un po' e riadattato le dosi al nostro gusto europeo e ta-dah! Un dolce sofficcissimo e vellutato al palato. Ometto il colorante rosso perché lo trovo inutile e mi riservo per il futuro di provare anche la crema al formaggio che loro usano al suo interno. La peculiarità di questo dolce è la presenza del latticello altrimenti detto latte e yogurt. E soprattutto a far da lievito la combinazione aceto+bicarbonato (che io spesso uso per le pulizie ma questo è un altro discorso). Ma passiamo alla ricetta.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXZXRrJvlikTIVKrBx3a-gJMJkYXDsi84bLf7ZJz8EAsVd23fGSi9OihM4MzisjPBhyphenhyphenmGltYyYKnYEIkzFiD3BZYZKvD4O9xuOknpV29uwcMlQIZTNvqXqCW-UfU4crp3F7dk1oZ1FXJx0/s1600/_DSC3980-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - Ricetta red velvet cake cioco velvet" border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXZXRrJvlikTIVKrBx3a-gJMJkYXDsi84bLf7ZJz8EAsVd23fGSi9OihM4MzisjPBhyphenhyphenmGltYyYKnYEIkzFiD3BZYZKvD4O9xuOknpV29uwcMlQIZTNvqXqCW-UfU4crp3F7dk1oZ1FXJx0/s320/_DSC3980-1.jpg" title="Herika con la h - Ricetta red velvet cake cioco velvet" width="320" /></a></div>
<br />
INGREDIENTI<br />
burro a temperatura ambiente: 125 gr<br />
zucchero: 300 gr<br />
uova: 2<br />
farina 00: 285 gr<br />
cacao amaro in polvere: 15 gr<br />
vanillina: 1 bustina<br />
latte: 250 ml<br />
yogurt bianco: 250 ml<br />
aceto: 3 cucchiaini<br />
bicarbonato: 1 cucchiaino<br />
sale: mezzo cucchiaino<br />
<br />
TEMPO<br />
15 minuti di preparazione<br />
40 minuti di cottura<br />
<br />
PREPARAZIONE<br />
In una tazza grande unire 125 ml di latte e 125 di yogurt creando così il latticello.<br />
In una ciotola grande mescolare 125 gr di burro con 300 gr di zucchero e sbattere con le fruste elettriche. Aggiungere 2 uova e sbattere finchè il composto diventa spumoso. Aggiungere circa 150 gr (dei 285) di farina, 15 gr di cacao, una bustina di vanillina e metà latticello. Mescolare un po' e aggiungere i rimanenti 135 gr di farina e l'altra metà di latticello.<br />
In una tazzina unire 3 cucchiaini di aceto, 1 cucchiaino di bicarbonato e mezzo cucchiaino di sale. Mescolare finchè non reagisce facendo schiuma. Unire all'impasto principale e mescolare.<br />
Rovesciare in uno stampo imburrato e infarinato (o ricoperto di carta forno) e infornare a 180°C statico per 40 minuti.<br />
PRONTA!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUn_hY4LobDTiSOTAVj43MtKOeuON7TEyDhWeaCys7Ru2N9wG5EV7lgen_rGw3V63MLkRH9-hNt3PAXQyqvT797ZRKBp4XZrWtm9xjNtjcapylf_yuMgZ8Y3Fc9aMNGdmCWDp-FBblTZQ9/s1600/_DSC3970-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - Ricetta red velvet cake cioco velvet" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUn_hY4LobDTiSOTAVj43MtKOeuON7TEyDhWeaCys7Ru2N9wG5EV7lgen_rGw3V63MLkRH9-hNt3PAXQyqvT797ZRKBp4XZrWtm9xjNtjcapylf_yuMgZ8Y3Fc9aMNGdmCWDp-FBblTZQ9/s320/_DSC3970-1.jpg" title="Herika con la h - Ricetta red velvet cake cioco velvet" width="212" /></a></div>
<br />
<br />
Se la ricetta ti è piaciuta: condividila con i pulsanti qui sotto.Herika con la hhttp://www.blogger.com/profile/04762320590776681749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4581742251772261666.post-88653206538205688382013-05-26T04:25:00.002-07:002013-11-13T04:40:26.352-08:00Herigurumi Peppa Pig (tutorial amigurumi)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZtEkfiOpnzXixfvQ_mqB9XJvhVaLpCAziFGABGtGqEIL7K5N06rIzKeE55BN5sGHPFSksKgcG7v-VPTjt1-jfWkrw4BQg3iG0jfKTlBXom9S4GWhjqZoiSZo98a8Bmmec2tJXJQw3mQnN/s1600/_DSC4283.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - Amigurumi Peppa Pig uncinetto" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZtEkfiOpnzXixfvQ_mqB9XJvhVaLpCAziFGABGtGqEIL7K5N06rIzKeE55BN5sGHPFSksKgcG7v-VPTjt1-jfWkrw4BQg3iG0jfKTlBXom9S4GWhjqZoiSZo98a8Bmmec2tJXJQw3mQnN/s320/_DSC4283.jpg" title="Herika con la h - Amigurumi Peppa Pig uncinetto" width="212" /></a></div>
<br />
Il cartone che va per la maggiore in casa mia è Peppa Pig e cercando i pupazzi da regalare alla mia piccola ho visto che i prezzi sono esorbitanti allora mi sono detta: fallo tu! Certo, che ci vuole... Dopo il solito fa e desfa questo è il risultato che ho ottenuto. Sono abbastanza soddisfatta quindi ho deciso di condividere con voi lo schema. E' il primo che scrivo quindi potrebbero esserci errori, se li trovate segnalate pure.<br />
Per pubblicarlo su Ravelry l'ho anche preparato in inglese.<br />
Se realizzerete anche voi la vostra Peppa inviatemi le foto dei vostri lavori!<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAafWlVzM2cRa2w-Np0zaHfIy9kuUvu8b-KkVs25aHTZp_N1_N8RPbuKLOn-8Q3co4HN1vcZEucUKHCxdmB1Cdq6L9Bo8QNhri1wsZkowu7jyiVOuJRSDXB4fvIgpiSrlB9R1sl0reUYsu/s1600/_DSC4282.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - Amigurumi Peppa Pig uncinetto" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAafWlVzM2cRa2w-Np0zaHfIy9kuUvu8b-KkVs25aHTZp_N1_N8RPbuKLOn-8Q3co4HN1vcZEucUKHCxdmB1Cdq6L9Bo8QNhri1wsZkowu7jyiVOuJRSDXB4fvIgpiSrlB9R1sl0reUYsu/s320/_DSC4282.jpg" title="Herika con la h - Amigurumi Peppa Pig uncinetto" width="212" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Buon uncinetto!<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>ENGLISH</b></span><br />
<br />
<b>HEAD</b> work in round<br />
mr;<br />
6 sc[6];<br />
6 2scinc [12];<br />
12 sc in bl [12];<br />
12 sc [12];<br />
12 sc [12];<br />
12 sc [12];<br />
6 2scinc, 5 sc [18];<br />
5 x (2scinc, 1sc) , 8 sc [23];<br />
5 x (2scinc, 2 sc), 8 sc [28];<br />
5 x (2scinc, 3 sc), 8 sc [33];<br />
5 x (2scinc, 4 sc), 8 sc [38];<br />
4 x (2scinc, 5 sc), 14 sc [42];<br />
42 sc [42];<br />
42 sc [42];<br />
42 sc [42];<br />
6 (2sctog, 6 sc) [36];<br />
6 (2sctog, 5sc) [30];<br />
6 (2sctog, 4sc) [24];<br />
6 (2sctog, 3sc) [18];<br />
6 (2sctog, 2sc) [12];<br />
6 2sctog [6]<br />
close.<br />
<br />
<b>BODY</b> work in round<br />
mr;<br />
6 sc[6];<br />
6 2scinc [12];<br />
6 x (2scinc, 1sc) [18];<br />
6 x (2scinc, 2sc) [24];<br />
24 sc [24];<br />
24 sc [24];<br />
24 sc [24];<br />
6 (2sctog, 2sc) [18];<br />
6 (2sctog, 1sc) [12];<br />
6 2sctog [6];<br />
close.<br />
<br />
<b>ARM</b> x2 not work in round<br />
10 ch;<br />
9 sc;<br />
9 sc;<br />
close.<br />
Sew 2 long sides together.<br />
<br />
<b>LEG</b> x2 not work in round<br />
5 ch;<br />
4 sc;<br />
close.<br />
Sew 2 long sides together.<br />
<br />
<b>EAR</b> x2 not work in round<br />
4 ch;<br />
3 sc;<br />
close.<br />
<br />
<b>FOOT</b> x2 not work in round<br />
3ch;<br />
2sc;<br />
close.<br />
Sew 2 long sides together.<br />
<br />
<b>TAIL</b> not work in round<br />
10 ch;<br />
9 sc;<br />
close.<br />
<br />
<b>DRESS </b>work in round<br />
25 ch [25];<br />
25 sc [25];<br />
10 sc, skip 2 sc and work 2 ch, 13 sc [25];<br />
7 sc, 2sctog, 6 sc, 2sctog, 6 sc, 2sctog [22];<br />
6 sc, 2sctog, 5 sc, 2sctog, 5 sc, 2sctog [19];<br />
2 sc, 2sctog, 2 sc, 2sctog, 2 sc, 2sctog, 2 sc, 2sctog, 1 sc, 2sctog [14];<br />
5 sc, skip 2 sc and work 2 ch, 5 sc, skip 2 sc and work 2 ch [14];<br />
close.<br />
<br />
<br />
<b>ABBREVIATION</b><br />
mr= magic ring<br />
sc= singol crochet<br />
2scinc= 2 singol crochet increase<br />
2sctog= 2 singol crochet together<br />
in bl= work in front loop<br />
ch= chain<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBSESp35H1HVTjiN9R5sC0hMGdGTHtj6HcrmgGp14W5OgJn7Ed0NIXGqeELZNxqkrARm7d8VfAgLI4W8FH5lGNQWcEUzExcNxi6RMHX90dsa7Sgk-LNRSv0916TRTOO-F-nGlj9R2NGYVv/s1600/_DSC4288.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - Amigurumi Peppa Pig uncinetto" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBSESp35H1HVTjiN9R5sC0hMGdGTHtj6HcrmgGp14W5OgJn7Ed0NIXGqeELZNxqkrARm7d8VfAgLI4W8FH5lGNQWcEUzExcNxi6RMHX90dsa7Sgk-LNRSv0916TRTOO-F-nGlj9R2NGYVv/s320/_DSC4288.jpg" title="Herika con la h - Amigurumi Peppa Pig uncinetto" width="212" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>ITALIANO</b></span><br />
<br />
<b>TESTA</b> lavorare in tondo<br />
Am;<br />
6 mb[6];<br />
6 2mb1 [12];<br />
12 mb in r [12];<br />
12 mb [12];<br />
12 mb [12];<br />
12 mb [12];<br />
6 2mb1, 5 mb [18];<br />
5 x (2mb1, 1mb) , 8 mb [23];<br />
5 x (2mb1, 2 sc), 8 mb [28];<br />
5 x (2mb1, 3 sc), 8 mb [33];<br />
5 x (2mb1, 4 sc), 8 mb [38];<br />
4 x (2mb1, 5 sc), 14 mb [42];<br />
42 mb [42];<br />
42 mb [42];<br />
42 mb [42];<br />
6 (1mb2, 6 mb) [36];<br />
6 (1mb2, 5 mb) [30];<br />
6 (1mb2, 4 mb) [24];<br />
6 (1mb2, 3 mb) [18];<br />
6 (1mb2, 2 mb) [12];<br />
6 1mb2 [6]<br />
chiudere.<br />
<br />
<b>CORPO </b>lavorare in tondo<br />
Am;<br />
6 mb[6];<br />
6 2mb1 [12];<br />
6 x (2mb1, 1mb) [18];<br />
6 x (2mb1, 2mb) [24];<br />
24 mb [24];<br />
24 mb [24];<br />
24 mb [24];<br />
6 (1mb2, 2mb) [18];<br />
6 (1mb2, 1mb) [12];<br />
6 1mb2 [6];<br />
chiudere.<br />
<br />
<b>BRACCIA </b>x2 non lavorare in tondo<br />
10 cat;<br />
9 mb;<br />
9 mb;<br />
chiudere.<br />
Cucire assieme i 2 lati lunghi.<br />
<br />
<b>GAMBA </b>x2 non lavorare in tondo<br />
5 cat;<br />
4 mb;<br />
chiudere.<br />
Cucire assieme i 2 lati lunghi.<br />
<br />
<b>ORECCHIO</b> x2 non lavorare in tondo<br />
4 cat;<br />
3 mb;<br />
chiudere.<br />
<br />
<b>PIEDE</b> x2 non lavorare in tondo<br />
3 cat;<br />
2 mb;<br />
chiudere.<br />
Cucire assieme i 2 lati lunghi.<br />
<br />
<b>CODA</b> non lavorare in tondo<br />
10 cat;<br />
9 mb;<br />
chiudere.<br />
<br />
<b>VESTITO </b>lavorare in tondo<br />
25 cat [25];<br />
25 mb [25];<br />
10 mb, saltare 2 maglie precesenti e lavorare 2 cat, 13 mb [25];<br />
7 mb, 2mb1, 6 mb, 2mb1, 6 mb, 2mb1[22];<br />
6 mb, 2mb1, 5 mb, 2mb1, 5 mb, 2mb1[19];<br />
2 mb, 2mb1, 2 mb, 2mb1, 2 mb, 2mb1, 2 mb, 2mb1, 1 mb, 2mb1[14];<br />
5 mb, saltare 2 maglie precesenti e lavorare 2 cat, 5 mb, saltare 2 maglie precesenti e lavorare 2 cat [14];<br />
chiudere.<br />
<br />
<b>ABBREVIAZIONI</b><br />
am= anello magico<br />
mb= maglia bassa<br />
2mb1= 2 maglie basse in 1 (aumento)<br />
1mb2= 1 maglia bassa su 2 (diminuzione)<br />
in r= lavorare sulla parte retro della maglia precedente<br />
cat= catenella<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNNSMknvXrSdrnY1lKW2Vr9hXrLMiva5tjm46fuB29t6yaTBBg_h_zJc8rYi3B8WhIe1Mabgbz0_bZVopZsfiPxJP6iJIMIQgtsq98zK43ewYFSLLSsTMzD9ganhgGdWBpH-gtX1ybahc7/s1600/_DSC4292.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - Amigurumi Peppa Pig uncinetto" border="0" height="209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNNSMknvXrSdrnY1lKW2Vr9hXrLMiva5tjm46fuB29t6yaTBBg_h_zJc8rYi3B8WhIe1Mabgbz0_bZVopZsfiPxJP6iJIMIQgtsq98zK43ewYFSLLSsTMzD9ganhgGdWBpH-gtX1ybahc7/s320/_DSC4292.jpg" title="Herika con la h - Amigurumi Peppa Pig uncinetto" width="320" /></a></div>
<br />Herika con la hhttp://www.blogger.com/profile/04762320590776681749noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4581742251772261666.post-10288612724982789762013-05-22T12:17:00.004-07:002013-11-13T04:40:35.305-08:00Krapfen al forno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLmHcSj5UEhTLurGG1Bqv4FyBtSHF8ewR17Eiog0AcD1Q33XjX4PDoSi8CUkolcU2McMYPQnx6nUnKEQhro5cq-DNV6jlVmJKP9CDOKzaiQ37njmWSsVorSiwVtSriOMmPJrhqv8c6RLZJ/s1600/krapfen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - Ricetta krapen al forno" border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLmHcSj5UEhTLurGG1Bqv4FyBtSHF8ewR17Eiog0AcD1Q33XjX4PDoSi8CUkolcU2McMYPQnx6nUnKEQhro5cq-DNV6jlVmJKP9CDOKzaiQ37njmWSsVorSiwVtSriOMmPJrhqv8c6RLZJ/s400/krapfen.jpg" title="Herika con la h - Ricetta krapen al forno" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Se penso al mare mi sembra quasi di sentire un preciso mix di profumi. Acqua di mare, salsedine, crema protettiva e krapfen.<br />
<div>
Ecco perché con l'arrivo dell'estate mi è venuto il desiderio di cimentarmi con la preparazione dei krapfen. Non amo le fritture perciò ho riadattato una ricetta alla cottura in forno. Non li ho farciti in precottura altrimenti non avrei potuto congelare quelli avanzati. Potete farcirli con crema pasticcera, Nutella, marmellata, panna e frutta fresca o con ciò che vi suggerisce la fantasia.<br />
<a name='more'></a><br />
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Vbtt3UQRxB9e8K-H86wTKDC0lMIMjQ7GjmWW2bVEjyZum1NKpcsfnX47zL9oWWQxDWQurCwZzYwnfTg6x2X1o2fbzBWXyV-skSrbFmkaEdSDKioRBPYcxn1Dx5A8ElJwfBWO5V4jajZQ/s1600/_DSC4242.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - Ricetta krapen al forno" border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Vbtt3UQRxB9e8K-H86wTKDC0lMIMjQ7GjmWW2bVEjyZum1NKpcsfnX47zL9oWWQxDWQurCwZzYwnfTg6x2X1o2fbzBWXyV-skSrbFmkaEdSDKioRBPYcxn1Dx5A8ElJwfBWO5V4jajZQ/s320/_DSC4242.jpg" title="Herika con la h - Ricetta krapen al forno" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<b>Krapfen al forno</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
INGREDIENTI x 15 pezzi</div>
<div>
150 ml di latte tiepido</div>
<div>
15 gr di lievito di birra fresco</div>
<div>
3 uova</div>
<div>
60 gr di burro fuso</div>
<div>
100 gr farina manitoba</div>
<div>
350 gr farina 00</div>
<div>
100 gr di zucchero</div>
<div>
Vanillina</div>
<div>
<br /></div>
<div>
MATERIALE</div>
<div>
1 grande ciotola di vetro</div>
<div>
Forno</div>
<div>
2 teglie</div>
<div>
Carta da forno</div>
<div>
1 canovaccio pulito</div>
<div>
<br /></div>
<div>
TEMPO</div>
<div>
15 minuti di impasto</div>
<div>
3 ore di lievitazione</div>
<div>
10 minuti per le forme</div>
<div>
2 ore di lievitazione</div>
<div>
15 minuti di cottura</div>
<div>
Totale 5 ore e mezza</div>
<div>
<br /></div>
<div>
PROCEDIMENTO</div>
<div>
Sciogliere in 150 ml di latte tiepido 15 gr di lievito di birra. Aggiungere 60 gr di burro fuso e 3 uova.<br />
Fare una fontana con 100 gr di farina manitoba e 350 gr di farina 00. Versarci 100 gr di zucchero, la vanillina e i liquidi. Impastare 10 minuti. Formare una palla, riporla nella ciotola di vetro e coprire con un canovaccio.<br />
Trascorse 3 ore formare delle palline da 60 gr l'una. Coprirle col canovaccio.<br />
Trascorse 2 ore spennellarle con latte tiepido. Preparare il forno a 180°C ventilato con un pentolino di acqua sul fondo. Cuocere circa 15 minuti o fino a doratura.<br />
PRONTI!<br />
<br />
Da mangiare caldi o nei primi 2 giorni. Altrimenti congelarli appena freddi.</div>
<div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl9r0OyyZdjLl3VWjPOJ7eS9frC9VZi7NZsFObIyBTDfD6WcfKnSvvofPiq6fagiW1Zr5CjvECDSTQbQ8e0I52zUgqVLY4wzI3YXQZtIVMIeCZc6dn_-0L3Wi88atflGUYwEKIWuldwoyg/s1600/_DSC4256.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - Ricetta krapen al forno" border="0" height="205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl9r0OyyZdjLl3VWjPOJ7eS9frC9VZi7NZsFObIyBTDfD6WcfKnSvvofPiq6fagiW1Zr5CjvECDSTQbQ8e0I52zUgqVLY4wzI3YXQZtIVMIeCZc6dn_-0L3Wi88atflGUYwEKIWuldwoyg/s320/_DSC4256.jpg" title="Herika con la h - Ricetta krapen al forno" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Herika con la hhttp://www.blogger.com/profile/04762320590776681749noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4581742251772261666.post-45234612841590567482013-05-22T01:03:00.000-07:002013-05-22T12:18:19.308-07:00Chicce in cucina 2Oltre a cose già sperimentate come quelle pubblicate ieri ho una collezione di idee non ancora messe in pratica. Le tengo da parte in attesa dell'occasione giusta e intanto le condivido con voi.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-UsW7ALwMmkxduxTv0NM5crjWD3PBkrWfOLg49l0WGkrTQy_XiEsDStsCHSGZAKcsmT1ohFEOSBkNk2knHD18CWMW_TM7dYMNFu-5-eLi02SU1bw7rA-NLyTS6PZ7IipET_YuNBGa8crI/s1600/00007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Herika con la h -. Chicche in cucina" border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-UsW7ALwMmkxduxTv0NM5crjWD3PBkrWfOLg49l0WGkrTQy_XiEsDStsCHSGZAKcsmT1ohFEOSBkNk2knHD18CWMW_TM7dYMNFu-5-eLi02SU1bw7rA-NLyTS6PZ7IipET_YuNBGa8crI/s320/00007.jpg" title="Herika con la h -. Chicche in cucina" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Semplici uova all'occhio di bue e peperoni si trasformano così in opere d'arte</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh51FGfRMrovoVigN9PJGd79tw9CoD9KxmYeQoqsOiL4wH8fJ2uLm-hGPd5jY36q2A1DB3pF3Ssc-ZLwd6M5CRNEPcoLmcmx4aPll-qx9BIcQShv8QXvlYwrEWe6VkNl36063nNs9ZI4Vlh/s1600/00008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Herika con la h -. Chicche in cucina" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh51FGfRMrovoVigN9PJGd79tw9CoD9KxmYeQoqsOiL4wH8fJ2uLm-hGPd5jY36q2A1DB3pF3Ssc-ZLwd6M5CRNEPcoLmcmx4aPll-qx9BIcQShv8QXvlYwrEWe6VkNl36063nNs9ZI4Vlh/s320/00008.jpg" title="Herika con la h -. Chicche in cucina" width="294" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pomodori datterini tagliati nel modo giusto possono essere dolci cuori</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZuJu5j_Iffvus-YXjveYN4hexfVlTwatvT7u1H-1d1IX8UGZ05ak-XUGKRJNloLOtiLCfLWoDXG7itnUYUzlU0Q3Q5hhKAU-uSR1M2plUcT2tRLRPkS-mdZucb7rSuYcSkvm-jff58H5B/s1600/00009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Herika con la h -. Chicche in cucina" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZuJu5j_Iffvus-YXjveYN4hexfVlTwatvT7u1H-1d1IX8UGZ05ak-XUGKRJNloLOtiLCfLWoDXG7itnUYUzlU0Q3Q5hhKAU-uSR1M2plUcT2tRLRPkS-mdZucb7rSuYcSkvm-jff58H5B/s320/00009.jpg" title="Herika con la h -. Chicche in cucina" width="305" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Un nuovo modo per presentare un banale mandarino</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiooGTw5RN29FZOdr3CXg_Sb7SVpqfEekWHX2RTNHzU6lme6iOSDtZE7nFg3H1spUrw71zWlpaSW8gewT0Qptz2bmljxa03ee2YCZMNKnpdcEYoc8al6yY0A42MVaXY6RUzehiwBt7Q5iCb/s1600/00010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Herika con la h -. Chicche in cucina" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiooGTw5RN29FZOdr3CXg_Sb7SVpqfEekWHX2RTNHzU6lme6iOSDtZE7nFg3H1spUrw71zWlpaSW8gewT0Qptz2bmljxa03ee2YCZMNKnpdcEYoc8al6yY0A42MVaXY6RUzehiwBt7Q5iCb/s320/00010.jpg" title="Herika con la h -. Chicche in cucina" width="259" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bucce d'arancia per profumare e abbellire la tavola</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCA9WSDa2wD2IJroEcUTxOG-k-GTxpfwtZhhkNirqRBUm2NKLAaIQjqMgsj-6sUsVXmce5Bw1nAiuka3X0Uecgpg-Lp0hyyjMD9fJi4c8pTM31XGIIVvNwGne-kZOV50aA6S_sD96COoAW/s1600/00011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Herika con la h - Chicche in cucina" border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCA9WSDa2wD2IJroEcUTxOG-k-GTxpfwtZhhkNirqRBUm2NKLAaIQjqMgsj-6sUsVXmce5Bw1nAiuka3X0Uecgpg-Lp0hyyjMD9fJi4c8pTM31XGIIVvNwGne-kZOV50aA6S_sD96COoAW/s320/00011.jpg" title="Herika con la h - Chicche in cucina" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fettine di limone per le bevande estive si trasformano in fiori</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwzlQDmVZl52vcFS6zuD7AdQUlu1vq1WUwthI1xgW5YKSCicL7mOWOMRnqFuPzk3XB5gtm15WYmYEGJKA7gidSa1ex7iyOnyOJlHrbt4O0iqKnGPzI82GdvLDLdTCPNjJWlN0pzGNZlFJl/s1600/00012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Herika con la h - Chicche in cucina" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwzlQDmVZl52vcFS6zuD7AdQUlu1vq1WUwthI1xgW5YKSCicL7mOWOMRnqFuPzk3XB5gtm15WYmYEGJKA7gidSa1ex7iyOnyOJlHrbt4O0iqKnGPzI82GdvLDLdTCPNjJWlN0pzGNZlFJl/s320/00012.jpg" title="Herika con la h - Chicche in cucina" width="252" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Chicchi di melograno impreziosiscono cubetti di ghiaccio</td></tr>
</tbody></table>
<br />Herika con la hhttp://www.blogger.com/profile/04762320590776681749noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4581742251772261666.post-53496973611834142922013-05-21T01:06:00.001-07:002013-05-22T01:06:44.201-07:00Chicche in cucinaGirovagando su pinterest si scoprono cose... che io non sapevo! Magari voi si. Nel dubbio leggeteli e non se sa mai che qualcuno vi torni utile!<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>Per avere dei bei cubetti di ghiaccio limpidi e trasparenti utilizzare acqua bollita.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Kp2nWDdJYyn5jSZ2l-m79FrspCOQAkpqIViKRMpT2Sl7WwDQm1B96sw-qG-cg5olysc3C4aeqVVTrOqYGEWfRcfSqsAPIpy0TGwwKZVimrGsBXhqaeM110MMg1yXySKpMcy9uK22jeja/s1600/00001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Herika con la h -. Chicche in cucina" border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Kp2nWDdJYyn5jSZ2l-m79FrspCOQAkpqIViKRMpT2Sl7WwDQm1B96sw-qG-cg5olysc3C4aeqVVTrOqYGEWfRcfSqsAPIpy0TGwwKZVimrGsBXhqaeM110MMg1yXySKpMcy9uK22jeja/s320/00001.jpg" title="Herika con la h -. Chicche in cucina" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: left;">Acqua normale - Acqua bollita</span></td></tr>
</tbody></table>
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</li>
<li>Per far crescere al meglio muffin, cupcake e affini riempire il pirottino fino a 3/4 (non a 2/3). Non cuocere a 180°C fissi ma infornare a 200°C, lasciare 5 minuti e poi calare al 175°C.</li>
</ul>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX9UVCqqhXJNDv6avx3bbdem-bH9MgckFNlfG48zLkXiMUsC71QK7hS8IAGNkcaiYZAWwODg8E5SLQuVhsRZwP_JE_yOOdPLzdn34hqqGkuOcI-hdjW4n019PmsvOTnDiW9TzxeUcrb54F/s1600/00002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Herika con la h -. Chicche in cucina" border="0" height="145" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX9UVCqqhXJNDv6avx3bbdem-bH9MgckFNlfG48zLkXiMUsC71QK7hS8IAGNkcaiYZAWwODg8E5SLQuVhsRZwP_JE_yOOdPLzdn34hqqGkuOcI-hdjW4n019PmsvOTnDiW9TzxeUcrb54F/s320/00002.jpg" title="Herika con la h -. Chicche in cucina" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">2/3 a 180°C - 3/4 a 200°C e 175°C</span></td></tr>
</tbody></table>
<ul>
<li>Per un ottima, e soprattutto facile, decorazione per le crepes, omelette e pancake da fare con il loro stesso impasto utilizzare le bottigliette del ketchup (o simili).</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB1SFhPmK5RgMWBw_U7GLLhTA8DLkvhyphenhyphenN-uQxsrciZZx6lLHPTsYBSUbj1DT7AHGIFIarZ7KbkUdjcxlvUlWqmrICarsic7_cCA5dmrssj1dbChRKN9FS6s_FIBOTZVWqdRS5RxbO1kECa/s1600/00003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h -. Chicche in cucina" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB1SFhPmK5RgMWBw_U7GLLhTA8DLkvhyphenhyphenN-uQxsrciZZx6lLHPTsYBSUbj1DT7AHGIFIarZ7KbkUdjcxlvUlWqmrICarsic7_cCA5dmrssj1dbChRKN9FS6s_FIBOTZVWqdRS5RxbO1kECa/s320/00003.jpg" title="Herika con la h -. Chicche in cucina" width="159" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc7DX-7KVyn9zKA21WyWU8zK6KljJK95Vai9QqmafrnqucYjFoBed2ddv9DgzulsT4L59SdJOGFXnzfPESez6HH9mPg1xk9SU-hYKAeVQ_TeJm6u8gyMW4U27FqpJL8TiuhRdF1rhxUK8G/s1600/00004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h -. Chicche in cucina" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc7DX-7KVyn9zKA21WyWU8zK6KljJK95Vai9QqmafrnqucYjFoBed2ddv9DgzulsT4L59SdJOGFXnzfPESez6HH9mPg1xk9SU-hYKAeVQ_TeJm6u8gyMW4U27FqpJL8TiuhRdF1rhxUK8G/s320/00004.jpg" title="Herika con la h -. Chicche in cucina" width="268" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li>Per delle caramelle salutari e simpatiche posizionare in verticale delle cannucce e riempirle con succo e polpa di frutta e gelatina.</li>
</ul>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghKB9_J5CIixMSUKJiVcghfmJiuU06beBN1iXRkwr300JP_IIFwc3NzGT6pr4EoHJnEbNwutbhMFtcL4S1KkdUOK45QbOim-veKQ79juJzNJftWF6K1kWOYEsWpPXQjLTWOGibr3n4BwmC/s1600/00005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Herika con la h -. Chicche in cucina" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghKB9_J5CIixMSUKJiVcghfmJiuU06beBN1iXRkwr300JP_IIFwc3NzGT6pr4EoHJnEbNwutbhMFtcL4S1KkdUOK45QbOim-veKQ79juJzNJftWF6K1kWOYEsWpPXQjLTWOGibr3n4BwmC/s1600/00005.jpg" title="Herika con la h -. Chicche in cucina" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Sembreranno dei vermicelli! Ottimi per i bimbi.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;">Volete dei cupcake a forma di cuore, o quasi, ma non avete i pirottini adatti? Usate pirottini tondi e una biglia o una nocciola.</li>
</ul>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPZa6c7uZg2hN8ng5K9msv0bcldGpchQZjtNTwgRmxJRcF7IMEuMjvoQCKQeAu1d1OuRJ4xgKnvBgyVY05eoQlW1lwysXFlmuoBLHO-uwRseCWb_XpVuHP-06Pk7BRQdCQjL_2uyBc6bbO/s1600/00006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Herika con la h -. Chicche in cucina" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPZa6c7uZg2hN8ng5K9msv0bcldGpchQZjtNTwgRmxJRcF7IMEuMjvoQCKQeAu1d1OuRJ4xgKnvBgyVY05eoQlW1lwysXFlmuoBLHO-uwRseCWb_XpVuHP-06Pk7BRQdCQjL_2uyBc6bbO/s1600/00006.jpg" title="Herika con la h -. Chicche in cucina" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Cupcake a cuore</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
E voi conoscete qualche trucchetto? Lasciatelo in un commento e verrà pubblicato.Herika con la hhttp://www.blogger.com/profile/04762320590776681749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4581742251772261666.post-12833766505994497052013-05-20T00:35:00.001-07:002013-05-20T00:35:05.988-07:00Maglia - treccia a 4 capi<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Volevo ricoprire un cubo del mio mobile Ikea (un drona dell'expedit) e pensa e ripensa ho deciso di fare un pezzo a maglia. Ho raccattato un gomitolo di cotone e ho cominciato a sferruzzare. L'idea era quella di fare delle trecce e cercando in libri libretti e riviste mi invio a fare una delle trecce più complicate che trovo. E certo non potevo cominciare da una più semplice. Dopo svariati fai e "desfa", fai e "desfa" il risultato mi sembra buono. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdRp2ADQdbhGzecwh_oBpveFijkHSb5n9aTRhf9ElJIFjnUx81R_Wa-7h0nRyq96ykaG3AhLVjKInaa-2KXKgbUa585U0XRY3OyfG1whkdCRJB7M9CxP1evCCuwSp1gViROf-xogjteZ-6/s1600/_DSC4222p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdRp2ADQdbhGzecwh_oBpveFijkHSb5n9aTRhf9ElJIFjnUx81R_Wa-7h0nRyq96ykaG3AhLVjKInaa-2KXKgbUa585U0XRY3OyfG1whkdCRJB7M9CxP1evCCuwSp1gViROf-xogjteZ-6/s320/_DSC4222p.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Vi lascio, sperando di fare cosa gradita, il modello che ho seguito e una foto del dettaglio. Appena avrò montato il pezzo vi mostrerò anche il risultato finale.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUsSr3_o7h-crEqmb_C9oJOz1_ABL8MEXCkI6Up8MHJ9pNyWWQxeAMeZcKIVj385107rtIMwocMb_it7PCt-6ceQkg0ibFd18m0K0Lr-I1sj-MOihPaREaHwD_00x6zZo7hT-7aKY8OcoB/s1600/_DSC4218p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUsSr3_o7h-crEqmb_C9oJOz1_ABL8MEXCkI6Up8MHJ9pNyWWQxeAMeZcKIVj385107rtIMwocMb_it7PCt-6ceQkg0ibFd18m0K0Lr-I1sj-MOihPaREaHwD_00x6zZo7hT-7aKY8OcoB/s320/_DSC4218p.jpg" width="293" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSHev_K6P_TGWzXICsvuAOVtMi5HLZyM0yCY53H-Z0lYlkUlczkSw_iuc_HkAz0wvtz1A1lkhG9zqMBM_aaXlIFaMn3i6zB0NIVcbRs-yGIkgOd3hKwrIX5zr2vNJUvsi7UA9-2jx6FnaX/s1600/_DSC4220p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSHev_K6P_TGWzXICsvuAOVtMi5HLZyM0yCY53H-Z0lYlkUlczkSw_iuc_HkAz0wvtz1A1lkhG9zqMBM_aaXlIFaMn3i6zB0NIVcbRs-yGIkgOd3hKwrIX5zr2vNJUvsi7UA9-2jx6FnaX/s320/_DSC4220p.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Herika con la hhttp://www.blogger.com/profile/04762320590776681749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4581742251772261666.post-89107025497150207992013-05-17T09:33:00.003-07:002013-11-13T04:41:03.363-08:00Ricetta pane - mantovane<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDQriP5emRwNM8St6lklpMEGlqG3v8RTAyY-CNaQHV9bKF0NvxYmxHyZactMRBZsygvg1zzCPNH8n8EAQJz1rG6ltP6JYLeZsdL1THTvjivSbNKWi1qw4mCIuGSFKFdJEcHhfK7oWxSajV/s1600/_DSC4210p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - ricetta pane mantovane" border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDQriP5emRwNM8St6lklpMEGlqG3v8RTAyY-CNaQHV9bKF0NvxYmxHyZactMRBZsygvg1zzCPNH8n8EAQJz1rG6ltP6JYLeZsdL1THTvjivSbNKWi1qw4mCIuGSFKFdJEcHhfK7oWxSajV/s320/_DSC4210p.jpg" title="Herika con la h - ricetta pane mantovane" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Le mantovane sono uno dei miei pani preferiti ma credevo irreplicabile invece.... magia! Le mantovane mi sono riuscite! E che buone... Ottime anche da congelare e scongelare all'occorrenza. Non ho fatto le foto dei passaggi perché ero titubante circa il risultato ma alla prossima sfornata farò qualche scatto e lo inserirò per agevolarvi. Ecco la ricetta.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCaFlmzRp6x0ns4uD5zAY8yX-E53ujzx6qbckUBcVGA8pthg8ZkbxO5p8v_NbyWrYxSEDaEfW9Ao7uaITAZq4CUjONBBegvtMTJp7To56Uua5WGcEwlV-S6GUEkixu35WULfE6W9bV7C5I/s1600/_DSC4212p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - ricetta pane mantovane" border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCaFlmzRp6x0ns4uD5zAY8yX-E53ujzx6qbckUBcVGA8pthg8ZkbxO5p8v_NbyWrYxSEDaEfW9Ao7uaITAZq4CUjONBBegvtMTJp7To56Uua5WGcEwlV-S6GUEkixu35WULfE6W9bV7C5I/s320/_DSC4212p.jpg" title="Herika con la h - ricetta pane mantovane" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Pane - mantovane</b><br />
<br />
INGREDIENTI<br />
220 ml acqua<br />
1 cucchiaino di miele<br />
o 13 gr lievito di birra fresco (mezzo panetto)<br />
o 7 gr lievito di birra secco (mezza bustina)<br />
500 gr farina (metà 0 e metà 00 o a vostro piacimento)<br />
25 gr olio EVO<br />
1 cucchiaino sale (anche uno e mezzo se vi piace saporito)<br />
<br />
TEMPO<br />
15 minuti per impastare<br />
30 minuti di riposo<br />
15 minuti per fare le forme<br />
1 ora di levitazione<br />
20 minuti di forno<br />
totale 2:20 ore<br />
<br />
MATERIALE<br />
ciotola in vetro<br />
o macchina per stendere la pasta<br />
o mattarello e olio di gomito<br />
forno<br />
1 leccarda<br />
<br />
PROCEDIMENTO<br />
Sciogliere in 220 ml di acqua un cucchiaino di miele e mezzo panetto di lievito di birra fresco (o mezza bustina di lievito secco). Fare la fontana con 500 gr di farina e versare al centro l'acqua con miele e lievito. Impastare un po' e quando comincia ad incordare versare 35 gr di olio EVO e un cucchiaino di sale.<br />
Impastare per almeno 10 minuti e poi coprire la palla con una ciotola di vetro rovesciata.<br />
Attendere 40 minuti e poi dividere l'impasto in 8 palline (circa 105 gr l'una). Ogni pallina va stesa e piegata, ristesa e ripiegata un po' di volte e infine arrotolatela su stessa.<br />
Coprire con canovaccio per 1 ora.<br />
Accendere il forno a 240°C statico con all'interno la leccarda vuota. Praticare un taglio orizzontale su ogni rotolino. Infornare e dopo 10 minuti abbassare la temperatura a 200°C e attendere circa altri 10 minuti.<br />
Sfornare e PRONTE!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkJtg2Ije6243hofZtNOTkumlbSLqp80Y2Cu2tRwsO0Dha8GFGWQtYK35QHug1w4jrAXIeyyXwZStH8h11tMcREbQbJGz475KZi4JUHagC3wW5YUa2iEoW8DCa2NKDZGTJH4-TFo37nxkZ/s1600/_DSC4213p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - ricetta pane mantovane" border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkJtg2Ije6243hofZtNOTkumlbSLqp80Y2Cu2tRwsO0Dha8GFGWQtYK35QHug1w4jrAXIeyyXwZStH8h11tMcREbQbJGz475KZi4JUHagC3wW5YUa2iEoW8DCa2NKDZGTJH4-TFo37nxkZ/s320/_DSC4213p.jpg" title="Herika con la h - ricetta pane mantovane" width="320" /></a></div>
Herika con la hhttp://www.blogger.com/profile/04762320590776681749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4581742251772261666.post-80960617173579705262013-05-13T01:43:00.004-07:002013-11-13T04:41:53.055-08:00Ricetta pizza alta e soffice con pasta madre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU6Li_oehGDSTgnfHW-E5zxUR6xSRBqvEdWYCG5u0Ia6qqdGE0PszZVSN-xJ_TTt_DoSr8OPBaslHOIgqu9CMu6MM8JFMEv-rcazKWvsFrkV00bV3eVs_nkUHjjPJhRgOZ6UmRRZ1j9KdY/s1600/_DSC4198c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - ricetta pizza alta e soffice con pasta madre" border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU6Li_oehGDSTgnfHW-E5zxUR6xSRBqvEdWYCG5u0Ia6qqdGE0PszZVSN-xJ_TTt_DoSr8OPBaslHOIgqu9CMu6MM8JFMEv-rcazKWvsFrkV00bV3eVs_nkUHjjPJhRgOZ6UmRRZ1j9KdY/s1600/_DSC4198c.jpg" title="Herika con la h - ricetta pizza alta e soffice con pasta madre" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dopo molte pizze fatte con vari metodi (farina lievitante di ogni tipo, lievito di birra, macchina del pane, cottura in forno, cottura in pentola, con stracchino, con mozzarella, con stracciatella) e con il peso di confrontarmi con la pizza del suocero che è spettacolare... ho provato anche con la pasta madre. Ho seguito una ricetta del blog Fables de Sucre.</div>
Il risultato è stato buono ma devo perfezionare il tutto. Secondo me l'impasto era troppo per una teglia quindi consiglio se la volete più bassa di usare 2 teglie o ridurre le dosi.<br />
Chi non ha almeno una volta passato una notte bianca dopo essere stato in pizzeria? Questa è una pizza che grazie alla lunga, lunghissima lievitazione risulterà soffice e molto digeribile. Certo bisogna cominciare con largo anticipo ma ne vale la pena.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfJV8KxSOu0SX97-Jd7IW-Go3jx2oIhKGz-aUsfLL6RYfHGiUkDvFBIQqvJ4gOYMSMr_VM11DQjcVK-UEh4gguMc0u228_CcQKMN0hGi5vBc2diLD5e59-wsaNupd54szzQbesNK8__J2_/s1600/_DSC4201p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - ricetta pizza alta e soffice con pasta madre" border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfJV8KxSOu0SX97-Jd7IW-Go3jx2oIhKGz-aUsfLL6RYfHGiUkDvFBIQqvJ4gOYMSMr_VM11DQjcVK-UEh4gguMc0u228_CcQKMN0hGi5vBc2diLD5e59-wsaNupd54szzQbesNK8__J2_/s1600/_DSC4201p.jpg" title="Herika con la h - ricetta pizza alta e soffice con pasta madre" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Pizza alta e soffice con pasta madre</b><br />
<br />
INGREDIENTI<br />
150 gr di pasta madre rinfrescata da circa 4 ore<br />
350 gr di acqua<br />
1 cucchiaino di miele<br />
500 gr di farina 0<br />
2 cucchiai di olio EVO<br />
1 cucchiaio di sale<br />
<br />
passata di pomodoro<br />
olio EVO<br />
mozzarella per pizza grattugiata<br />
<br />
MATERIALE<br />
forno<br />
1 o 2 teglie<br />
1 ciotola grande grande in vetro<br />
pellicola<br />
<br />
TEMPO<br />
4 ore dal rinfresco<br />
15 minuti di impasto<br />
40 minuti di riposo<br />
10 minuti per le pieghe<br />
24 ore circa di frigo<br />
10 secondi per estrarre<br />
2 ore a t.a.<br />
2 minuti per posizionare in teglia<br />
1 ora in teglia<br />
5 minuti farcitura<br />
20 minuti forno<br />
totale circa 30 ore<br />
buona appena sfornata ma anche raffreddata<br />
<br />
PREPARAZIONE<br />
A 4 ore dal rinfresco, o comunque al suo apice di lievitazione, sciogliere 150 gr di pasta madre in 350 gr di acqua tiepida. Aggiungo 1 cucchiaino di miele e 500 gr di farina 0. Impasto fino all'incordatura. Aggiungo 2 cucchiai di olio EVO e un cucchiaio di sale. Impasto ancora 10 minuti.<br />
Coprire con un canovaccio e attendere 40 minuti.<br />
Mettere l'impasto sul piano di lavoro ben infarinato e fare due volte le pieghe a tre. Appallottolare tutto e mettere la palla in una ciotola ben oliata. Coprire con pellicola e mettere in frigorifero per 24 ore.<br />
Togliere la ciotola dal frigo e lasciare a temperatura ambiente 2 ore.<br />
Ungere una teglia (se la volete più bassa e non avete ridotto le dosi ungetene 2) e ribaltarci l'impasto. Con le mani unte stendere delicatamente la pasta. Coprire con un canovaccio e attendere un'ora.<br />
Accendere il forno a 250°C statico e intanto mettere pomodoro, olio e sale sopra la pizza. Infornare al piano basso per 10 minuti (qui dipende dal forno, io avrei dovuto attendere anche 15 minuti). Estrarre, mettere la mozzarella (io la uso grattugiata) e infornare al piano medio per altri 5 minuti.<br />
PRONTA!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-OMozIn0kV27UisdPYfvCeskbYL-i-h_H0tdiQJ0ql6p8xpneFiX-ukFu_fMn3FCf1DOWcLBkIPRVjiX9PIhqJk5agv3zgC6VeznbIjRcQzXv2JOmMX-2_1MiwdthwotxXB6io06WyR-m/s1600/_DSC4206p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Herika con la h - ricetta pizza alta e soffice con pasta madre" border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-OMozIn0kV27UisdPYfvCeskbYL-i-h_H0tdiQJ0ql6p8xpneFiX-ukFu_fMn3FCf1DOWcLBkIPRVjiX9PIhqJk5agv3zgC6VeznbIjRcQzXv2JOmMX-2_1MiwdthwotxXB6io06WyR-m/s1600/_DSC4206p.jpg" title="Herika con la h - ricetta pizza alta e soffice con pasta madre" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Questo è quel che ne rimane dopo appena 10 minuti!</td></tr>
</tbody></table>
<br />Herika con la hhttp://www.blogger.com/profile/04762320590776681749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4581742251772261666.post-52991772037643724332013-05-08T00:21:00.000-07:002013-11-13T04:43:35.837-08:00Ricetta brioche soffici con pasta madre<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Ieri un po' titubante mi sono lanciata con un impasto dolce con pasta madre. Ho seguito una ricetta de "I sapori di Sara" per le brioche soffici. </span></div>
</div>
<span style="font-family: inherit;">Risultato: soffici! E buone!</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2yOu7F942NjOWiva_IaTFc-BYK1sz57-w4xaOv6qm-OiI8ZnfWiyA1R51UT9fnXJRMyfB0xQqipgnD4lMtX8akuy0d9iMX5xDN11h5wkPKKJOx5upcKNVsikr-QMUzV0ehsxbnEvDnp8Y/s1600/_DSC4167p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - Ricetta brioche soffici con pasta madre" border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2yOu7F942NjOWiva_IaTFc-BYK1sz57-w4xaOv6qm-OiI8ZnfWiyA1R51UT9fnXJRMyfB0xQqipgnD4lMtX8akuy0d9iMX5xDN11h5wkPKKJOx5upcKNVsikr-QMUzV0ehsxbnEvDnp8Y/s400/_DSC4167p.jpg" title="Herika con la h - Ricetta brioche soffici con pasta madre" width="400" /></a></div>
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Personalmente avendole fatte vuote correggerò la ricetta la prossima volta con più aromi o più zucchero oppure appunto le farcirò.<br />
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Vi lascio la ricetta o meglio me la lascio. Ne approfitto di questo momento per spiegarvi come intendo scrivere le ricette. Prima di tutto titolo e breve descrizione del risultato ed eventualmente segnalerò se non è mia a chi l'ho carpita. A seguire gli ingredienti necessari (in ordine di utilizzo) ma anche il tempo ed eventualmente utensili strani. Poi man mano che si nominano gli ingredienti durante il procedimento ripeterò la quantità di ognuno (seguendo spesso le ricette dal tablet trovo scomodo continuare ad andare su e giù per la pagina magari con le mani impiastricciate).<br />
<a name='more'></a><br />
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Quindi cominciamo!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilP4XJ3ihyyCeOUxndEJQjbmds0bc2PoOKVaiDvZjF630a-v_zpSs5UDmX0YUuQRD6x1RYVuE2FEupBITk1bpI1bU_BU_k4P5xXIUwZ7C3p3tkOFrKUUSAGgUyTkVWZoELDhgHAf9Ycpvc/s1600/_DSC4215p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - Ricetta brioche soffici con pasta madre" border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilP4XJ3ihyyCeOUxndEJQjbmds0bc2PoOKVaiDvZjF630a-v_zpSs5UDmX0YUuQRD6x1RYVuE2FEupBITk1bpI1bU_BU_k4P5xXIUwZ7C3p3tkOFrKUUSAGgUyTkVWZoELDhgHAf9Ycpvc/s400/_DSC4215p.jpg" title="Herika con la h - Ricetta brioche soffici con pasta madre" width="400" /></a></div>
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<span style="font-family: inherit;"><br /><span style="font-size: large;"><b> Brioche sofficissime con pasta madre</b></span><br /><br /> Croissant senza sfogliare, quasi un ossimoro! Ottime vuote ma forse ancor meglio farcite. Si mantengono bene grazie alla pasta madre per alcuni giorni. In alternativa si possono congelare da cotte e poi sarà sufficiente scaldarle al microonde o in un fornetto appena estratte dal congelatore. A mio parere è importante impastare bene (e molto) per catturare molto aria e regalare così sofficità).<br /><br /><br /> INGREDIENTI </span><br />
<span style="font-family: inherit;">100 ml di latte tiepido</span><span style="font-family: inherit;"><br />250 gr di pm rinfrescata il giorno prima<br />2 uova (se sono grandi tenetene da parte poco poco per poi spennellare)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">100 gr burro morbido</span><span style="font-family: inherit;"><br />1 cucchiaino e mezzo di miele<br />400 gr farina 00<br />120 gr zucchero</span><br />
<span style="font-family: inherit;">vaniglia</span><span style="font-family: inherit;"><br />scorza grattugiata di un limone</span><br />
<span style="font-family: inherit;">un pizzico di sale</span><span style="font-family: inherit;"><br />qualche goccia di latte tiepido<br />o parte di uovo di prima o un terzo uovo<br />zucchero (grezzo) q.b.<br /><br /> MATERIALE<br />forno<br />2 placche con carta forno</span><br />
<span style="font-family: inherit;">ciotola in vetro grande </span><span style="font-family: inherit;"><br />piano lavoro<br />mattarello<br />rotella per tagliare<br />pennello <br /><br /> TEMPO</span><br />
<span style="font-family: inherit;">20-30 minuti per impastare</span><span style="font-family: inherit;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">4 ore di attesa circa</span><span style="font-family: inherit;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">10 minuti per mettere in forma</span><span style="font-family: inherit;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">da 2 a 7 ore di attesa</span><span style="font-family: inherit;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">40 minuti tra accensione forno e fine cottura</span><span style="font-family: inherit;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">totale da 7:10 a 12:20</span><span style="font-family: inherit;"><br />mangiabile subito<br />conservazione 3 giorni o possibilità di congelare<br /><br /> PROCEDIMENTO</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Sciogliere in 100 ml di latte tiepido 250 gr di pasta madre. Mescolare bene. Aggiungere 2 uova, 100 gr di burro morbido, un cucchiaino e mezzo di miele.Fare la fontana con 400 gr di farina, rovesciarci il precedente impasto e a seguire 120 gr di zucchero, la vaniglia, la scorza di limone e un pizzico di sale. </span><span style="font-family: inherit;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">Impastare impastare impastare.</span><span style="font-family: inherit;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">Formare una palla e metterla in un contenitore di vetro coperta da un canovaccio umido a lievitare fino al raddoppio. Tradotto vuol dire che più forte è la vostra pasta madre meno tempo ci vorrà. Con la mia sono servite 3 ore.</span><span style="font-family: inherit;"><br />Mettere delicatamente la palla lievitata sul piano lavoro e stenderla con meno pressione possibile. Ricavare 10 lunghi triangoli. Avvolgerli su stessi partendo dal lato corto e andando verso la punta opposta.Disporre 5 cornetti su ogni teglia e coprirli con un canovaccio asciutto. Riporli al riparo da venti e sbalzi di temperature (io uso il forno spento).<br />Attendere dalle 2 alle 7 ore in base alle esigenze e comunque di nuovo fino al quasi raddoppio.</span><span style="font-family: inherit;">Accendere il forno statico a 180°C e inserire sul fondo un pentolino con acqua. Nel frattempo con poco latte tiepido e uovo spennellare le brioche. Se piace cospargerle di zucchero, meglio se grezzo.Infornare in un ripiano medio-basso e attendere circa 15 minuti. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">PRONTE!</span><span style="font-family: inherit;">Sfornate e provate a resistere!</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBtvVnQhtD2xxdXDKlKDXFvzpVTgxjMk6Z0F72ccVUX5BUSgmRQ7Xmiql7bbdIAfYArGNY1QS2xLy8Tf5htqgoY854s58YGWrfAmODl0AcvkXj1Ku6Qyo9lduCtwjQQSZznnpYxeJf69Jw/s1600/_DSC4173p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Herika con la h - Ricetta brioche soffici con pasta madre" border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBtvVnQhtD2xxdXDKlKDXFvzpVTgxjMk6Z0F72ccVUX5BUSgmRQ7Xmiql7bbdIAfYArGNY1QS2xLy8Tf5htqgoY854s58YGWrfAmODl0AcvkXj1Ku6Qyo9lduCtwjQQSZznnpYxeJf69Jw/s400/_DSC4173p.jpg" title="Herika con la h - Ricetta brioche soffici con pasta madre" width="400" /></a></div>
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MODIFICATO il 13/5/13 cambiando le dosi di miele e zucchero.Herika con la hhttp://www.blogger.com/profile/04762320590776681749noreply@blogger.com0